吸油烟机装置于炉子或其他暴露加热元件的正上方

油烟机厂家机身和扇叶的清洁就完成了。美国的《国家癌症学会杂志》上关于中国农民的研究，同样印证了厨房空气污染对人健康的影响。参加研究的中国和美国科学家在云南省调查了两万多名农民发现，家中炉灶没有通风设备的农民患肺癌的概率，大约是那些在家中增建了烟囱或通风设备的农民的两倍。研究人员表示，在导致肺癌的程度上，使用没有通风设备的炉灶与吸烟差不多。中国人的膳食结构与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都与西方国家有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，吸油烟机是一种现代厨房设备，主要用来减少烹饪过程中产生的油烟，同时也可用于除去水蒸气和刺激、不良的气味。油烟是食油遇高温气化、分解的气体和气溶胶，现代化学认为含有多种致癌物，因而应尽量避免吸入。油烟和蒸气同时也不利厨房清洁，在家居环境中还会沾染住房的其他部分。吸油烟机装置于炉子或其他暴露加热元件的正上方，主体为倒置的漏斗形或长方形风斗，上部由电动机抽风。抽出的空气或者经过滤循环回厨房，或者通过管道排到外部。多数在风斗内还装有电灯以辅助照明。中式油烟机简洁轻巧，经济实惠。欧式油烟机则外观更豪华大气，但是价格稍高。引 厨房面积较小的家庭主要选购“中式”油烟机，这类家庭更注重性价比和实用性，目前市场上中式机的价格只是欧式机的三分之一左右，“中式”机经过多年的发展，技术已经相当成熟，集烟仓深度是普通欧式机的2.5倍，更利于集合上升的油烟，排烟效果方面更加理想。