消毒柜和保洁柜的区别

1、保洁柜的功用是存放消毒餐具专用器具，具有清洁和防止二次污染的功用。消毒柜的效果是通过臭氧、紫外线、蒸汽等对餐具进行消毒。因而，餐具消毒柜和清洗柜有本质区别，消毒柜内臭氧浓度高，可杀灭餐具上99.9%的病原微生物，而清洗柜内臭氧浓度低，只能确保柜内空气的清洁，使餐具存放时不受污染。

2、消毒柜能杀死食具上的致病微生物，起到消毒食具、堵截传播途径的效果，属于消毒器械，产品的消毒效果、安全要求和物理性能有必要符合《食具消毒柜安全和卫生要求》（GB17988-2004）的要求。

消毒柜

3、食具消毒柜和保洁柜是两种不同的产品。

保洁柜保洁柜并不对食具进行消毒，仅起到烘干餐具并确保柜内空气清洁，使食具存放时不受污染的效果，不属于消毒器械，目前国家对此类产品也无专门的国家标准。

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